ようやく住宅が完成ました。ホントに長かったです。色々な手続きやら仕事のタイミングやらUターン移住やら、激動の1年でした。
一応、荷物の搬入も終わり、足りない家具の買い揃えも一段落ついたので、友人を招待し、住宅の完成披露をしました！
自分たちで頑張るより、プロにお任せ
最初は自分達で食料品を買い出しに行き、人数分の用意をしようと思ったのですが、思ったより全然大変なんですよね。時間もかかるし、考えなきゃいけない事もたくさんです。キッチン用具もすべて引っ越し完了しているわけでも無いため、かなり苦戦が予想されます。
何より、直前まで冷蔵庫の運び込みが完了していませんでした！
そういった事情もあり、たまたま最近出張での食事用意も開始した、プロの友人にお願いする事にしました。
失敗も無いし、自分たちのお勉強にもなるし、何よりお友達みんなが友人の店のファンです。その店の品々が自宅で楽しめるなら、是非ともお願いしてみたいという感じに！
ケータリングという選択肢
前途の通り、自分たちですべて料理を準備するのは諦め、プロの友人にお願いしました。最近ケータリングサービスを再開され、順調に拡大しているようです。固定客もついているそう。さすが・・・
東京在住時には、Dean & Delucaのケータリングを利用した事がありますが、その時は配送料が高めだったので、工場まで取りに行きました。狭い路地を通ったのを覚えています。
今回は、食材持ち込みで直接自分の家に来て頂き、キッチンを使い料理を作っていくかたちです。自分たちの料理のお勉強にもなるし、刺激にもなります。
調理器具や食器、盛り付けなんかもすごく参考になるものばかり。定期的にお願いしたくなります！
ケータリングをお願いした、Origoさんの店舗情報は下記の通り。
店舗基本情報
https://www.instagram.com/origo0178/
一通りのコースが楽しめます
自分たちで用意するものはほぼありませんでした。椅子や食器類もOrigoさんで用意して頂けます。椅子に関してはたまたま人数分確保出来たので自分たちの物を利用しましたが、食器は人数分ありません！
素直に、Origoさんにお願いしました。
食材はその時その時で旬のものやご主人のオススメ品を地元で仕入れ、キッチンで調理されていきます。ママさんもお手伝い。パパさん何も出来ないので撮影隊。
調理中
調理中の時の様子。キッチンは超広い！というわけではないので、ありとあらゆるスペースを一時置き場として利用してもらいます！
窓の家は天井埋め込みLEDの配置がとてもよく計算されているので、グラスや映り込みの影が美しいというお話でした。
我々のLED照明の配置は、キッチン側を明るくし、リビング側を暗めにする配置となっています。リビングは吹き抜けがあるのである程度暗くなるのは仕方がないのですが、かえって落ち着いた雰囲気になりました。
ちなみに最初に提案されたLED配置より変えてあります。光の配置や考え方については、下記のURLでお勉強しました。すべてのカタログを読みこんでも損はないと思います！
▶大光電機株式会社
https://www2.lighting-daiko.co.jp/led_products/catalog/
定番の、「LANDSCAPE LIGHTING ZERO」や「SPICY LIGHTING」が凄い。買えないけど。
よく見て参考にしたのは、「Premium lighting series」「吹抜け照明」「間接照明」なんかです。特に間接照明と吹抜け照明は身近なものでもあり、考え方が書かれていたので、とても参考になりました。
完成間近
料理も完成間近！
ママさんもお手伝いしていましたが、Origoさんが殆どお一人で作り上げています。いやはや凄い物です・・・2時間掛からないくらい？ですべて作り上げていました。
メインテーブル配下の照明は「Futagami」をベースにして、演色性の高いLEDにしています。
そうすると料理がとても際立つので、オススメ。カメラの設定は一緒ですが、壁掛けLEDの照明色と、ペンダントライトの照明色は明らかに違うのがわかると思います。
利用しているLED
こちらのLEDを利用しています。E17の電球色。演色性はRa95！
食事は楽しく、美しく
料理が美味しいので、売り切れ多数。アルコールも進み、昔話や近況報告など、もちろん家の事なもどたくさんお話が弾みました。皆さんから頂いたいちごの盛り合わせも凄いです！美味しくいただきました。
飲み物類は雪国の特権に近い、外に無尽蔵にある雪を使って保冷します。ウッドデッキに置いてあるだけで、適温まで冷蔵出来ます。たくさんの飲み物類は冷蔵庫に入りませんから外に置いておけるのは便利です。
ケータリングを頼んでどうだったか
本当に利用して良かったです。オードブルなんかを頼んでも良かったのですが、何より自分たちの目の前で、自分たちのキッチンを使って料理が出来ていくのがとても刺激的でした。やっぱプロって道具を選ばないんだな・・・
一杯食べたので料理の残り物も殆どなかったです！
価格もお手頃です。（今回はOrigoさんのご厚意によりご祝儀価格だったのですが、普段からお手頃です）
そして家の事で言えば、テーブルの大きさ、照明の位置、演色具合、暖房の効き具合など様々な事が一度に確認できたのも大きな収穫。
なかなか機会が無い大人数での利用でも、家的に特に問題ない事がわかりました。寝る場所は少ないかな・・・！
大人数で楽しむ時には、自分たちで準備・用意する事ももちろん楽しく有意義なのですが、プロにお任せしたほうが、それ以上によい事が多いと感じた一日でした。
またぜひ利用したいと思います〜！
▶ Origo instagram
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